Με την επιτυχή ολοκλήρωση της Θεματικής Ενότητας, οι φοιτητές/τριες θα έχουν αποκτήσει γνώσεις και δεξιότητες σε συνάφεια με τα γνωστικά αντικείμενα, όπως ακολούθως:

Με την επιτυχή ολοκλήρωση του γνωστικού αντικειμένου: ΔΙΟΙΚΗΣΗ ΟΛΙΚΗΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ της Θεματικής Ενότητας ΔΕΟ42, οι φοιτητές/τριες θα είναι σε θέση να,

• Αναγνωρίζουν τη στρατηγική σημασία της υιοθέτησης της Διοίκησης Ολικής Ποιότητας από τις επιχειρήσεις και τους οργανισμούς.
• Εκτιμούν τους κρίσιμους συντελεστές για την επιτυχή υιοθέτηση της Διοίκησης Ολικής Ποιότητας σε σχέση με τα προβλήματα και τις ανάγκες των οργανισμών και επιχειρήσεων.
• Χρησιμοποιούν τα πρότυπα ποιότητας και τα βραβεία ποιότητας ως μέσα συνεχούς βελτίωσης.
• Καθορίζουν διαδικασίες ποιότητας, μετρήσεων και επιθεωρήσεων για βελτίωση της ποιότητας.
• Εκτελούν συγκριτικές αναλύσεις προκειμένου να καθορίσουν τις ανάγκες βελτίωσης.
• Διορθώνουν προβλήματα και ερμηνεύουν τους λόγους πιθανής αποτυχίας.
• Καθορίζουν στόχους, σχεδιάζουν και εφαρμόζουν νέες διαδικασίες βελτίωσης σε επιχειρήσεις και οργανισμούς.
• Κατηγοριοποιούν το κόστος ποιότητας και εκτιμούν το κόστος απλών προγραμμάτων ποιότητας.
• Κατανοούν την αλλαγή νοοτροπίας που απαιτείται για την πλήρη και σε βάθος υιοθέτηση της Διοίκησης Ολικής Ποιότητας στους οργανισμούς και επιχειρήσεις που εργάζονται η πρόκειται να εργαστούν.

Με την επιτυχή ολοκλήρωση του γνωστικού αντικειμένου: ΕΛΕΓΧΟΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ ΚΑΙ ΠΡΟΤΥΠΑ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ της Θεματικής Ενότητας ΔΕΟ42, οι φοιτητές/τριες θα είναι σε θέση να,

• Ορίζουν τι είναι Έλεγχος Ποιότητας και ποια είναι τα βασικά στοιχεία που τον απαρτίζουν.
• Αναφέρουν και ερμηνεύουν τους τύπους δειγματοληπτικών σφαλμάτων και περιγράφουν τα στοιχεία της λειτουργικής χαρακτηριστικής καμπύλης.
• Κατανοούν τι είναι και πως εκτιμάται η μέση εξερχόμενη ποιότητα και η ικανότητα μιας παραγωγικής διαδικασίας.
• Κατανοούν τη χρησιμότητα του Στατιστικού Ελέγχου Διαδικασίας και χρησιμοποιούν τα πλέον γνωστά διαγράμματα.
• Κατανοούν τις βασικές αρχές της προσέγγισης Taguchi.
• Δίνουν τον ορισμό της διασφάλισης ποιότητας και εντοπίζουν τις διαφορές με τον έλεγχο ποιότητας.
• Δίνουν τον ορισμό των προτύπων ποιότητας και περιγράφουν τον τρόπο χρήσης των προτύπων της σειράς ISO 9000.
• Περιγράφουν ενδεικτικά πρότυπα διαχείρισης ποιότητας και αναφέρουν βασικά στοιχεία τους.
• Κατανοούν τα βήματα ανάπτυξης και πιστοποίησης ενός Συστήματος Ποιότητας και απαριθμούν βασικά του πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα.

Με την επιτυχή ολοκλήρωση του γνωστικού αντικειμένου: ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΟΣ ΚΑΙ ΒΙΩΣΙΜΗ ΑΝΑΠΤΥΞΗ της Θεματικής Ενότητας ΔΕΟ42, οι φοιτητές/τριες θα είναι σε θέση να,

• Γνωρίζουν τις βασικές αρχές και έννοιες της οικονομικής των φυσικών πόρων.
• Εκτιμούν την οικονομική αποδοτικότητα μιας φιλικής προς το περιβάλλον επιχειρηματικής δραστηριότητας.
• Αξιολογούν πολιτικές για τη προώθηση φιλικών προς το περιβάλλον επιλογών από τις επιχειρήσεις.
• Αξιολογούν την σημασία δράσεων για την εναρμόνιση της λειτουργίας των επιχειρήσεων με τις ισχύουσες κοινωνικές νόρμες και την σημασία της συνεισφοράς στην υποστήριξη των στόχων της κοινωνίας στην οποία λειτουργούν.
• Υπολογίζουν την αποτελεσματικότητα δραστηριοτήτων και έργων προστασίας και αξιοποίησης των περιβαλλοντικών πόρων.
• Αξιολογούν και συμβουλεύουν επιχειρήσεις, οργανισμούς και δημόσιες αρχές κατά τη λήψη αποφάσεων προστασίας περιβάλλοντος και διαχείρισης φυσικών πόρων.
• Εντοπίζουν και αναλύουν τα περιβαλλοντικά προβλήματα χρησιμοποιώντας την Επιχειρησιακή Έρευνα ως εργαλείο λήψης αποφάσεων και αναγνωρίζουν την σχέση μεταξύ αλυσίδας παραγωγής-διανομής με την περιβαλλοντική αλυσίδα.
• Γνωρίζουν την σημασία του οικολογικού σχεδιασμού και της οικολογικής σήμανσης των προϊόντων.
• Κατανοούν την έννοια ανάλυσης κύκλου ζωής προϊόντος και εκπονούν απλές μελέτες ανάλυσης κύκλου ζωής.
• Γνωρίζουν και εξηγούν τις λειτουργίες της αντίστροφης εφοδιαστικής και σχεδιάζουν απλά συστήματα αντίστροφης εφοδιαστικής.
• Γνωρίζουν την σημασία και τα βασικά χαρακτηριστικά των συστημάτων περιβαλλοντικής διοίκησης.
• Εφαρμόζουν μεθόδους και τεχνικές περιβαλλοντικής διαχείρισης και εκπονούν απλές τεχνικοοικονομικές μελέτες περιβαλλοντικού χαρακτήρα.